有機大米指的是栽種稻米的過程中，使用有機的栽種方式，采用自然農耕法種出來的大米。有機大米是種植改良場推薦的良質米品種，而且在栽培過程中不能使用化學肥料，農藥和生長調節劑等。

有機大米除了要求無農藥殘留外，有機大米是使用良質米做為栽培品種，且市售有機大米一般均為新鮮的米，因此其食味質量極優。

有機大米是采用自然的方式栽培，因此烹煮后的米飯，散發出自然的風味，讓您食用后非常的自然，因此有機大米可以說是尊貴的米。

下面隨湖北大米批發小編一起看看有機大米的優點吧。

1、較為健康

研究顯示有機產品含有較多鐵質、鎂質、鈣質等微量元素及維生素C，而重金屬及致癌的硝酸鹽含量則較低。

2、味道較好

有機農業提倡保持產品的成份，因此可保持食物的原來味道。

3、避免爆發類似禽流感一類的

密集式的動物飼養方式很容易散播，而有機農業要求開放的動物飼養方式則可以令動物有空間伸展活動，增強動物的抵抗力，減低散播機會。

4、含有較少化學物質

在有機生產的理念下，所有生產及加工處理過程均只允許在有限制的情況下施用化學物質。

5、生產過程不含基因改造成分

在有機生產的理念下，所有生產及加工處理過程中均不可使用任何基因改造生物及其衍生物。

6、對環境及生態有利

有機生產鼓勵使用物料，適量施肥及灌溉，減少資源浪費，提高農場內及其周邊的生物多樣性。

7、保護土壤

土壤退化及污染日趨嚴重，而土壤作為生產糧食的基本要素，人類對之加以保護。有機農業要求的土壤保護措施是希望恢復和維持土壤的生命力，令土壤能繼續為人類提供足夠而優良的食物。