大米生蟲是可以吃的。一般米里面生的蟲都是比較干凈的，本身沒有病毒，只要處理掉，再把米淘干凈，是可以正常食用的，不用一袋米里面生幾只蟲就全部扔掉，會造成很大的浪費，其實一般情況下大米是不太容易生蟲的，因為大米都比較干，含的水分很少，這樣的環境并不適宜生蟲，而家庭儲存的大米容易生蟲子是因為放久了。

已經生蟲不嚴重的，可把米連口袋放入冰箱冷凍室，凍24小時再取出。小蟲都凍死變成紅黑色，很容易撿出來，而且大米的口味沒有變化。切忌將米放在陽光下暴曬。

大家常常喜歡把貯存過久而生蟲的大米置于陽光下曝曬，這樣做，非但達不到清理米蟲的目的，曝曬后的大米因失水過多而影響口味。不過可以將米放在陰涼處晾干，讓蟲子飛走或爬出。

大米生蟲怎么辦？下面隨湖北大米批發小編一起看看吧。

許多人一著急把大米放在陽光下曝曬，認為這樣可以曬死蟲子，使米不再受潮，實際上這種做法是適得其反的。大米生蟲后可采用的方法正確除蟲。

具體做法如下：在涼臺或閑置的房間內，把生蟲的米連袋一起放在一密封性好的塑料袋中，即熏蒸袋，再在熏蒸袋內放一只杯或婉，內放50克食醋。

如果糧食不超過500千克，就將磷化鋅一克用紙包好投入裝醋的杯或碗中，無須攪動，立即密封熏蒸袋口。密封5-10天，便可將里面的害蟲全部清理。之后散氣2-3天，取出醋水和殘渣理掉。

大米是每家每戶經常食用的主食之一，香嫩可口，營養豐富，但是放時間長的大米如果儲存不當，很容易會生蟲發霉，影響人們的食欲，如果直接扔掉又覺得浪費，大多數人都會選擇將大米拿到室外，放在陽光下進行暴曬，但是這樣的做法卻并不正確。

大米千萬別暴曬：想著把大米放在陽光下暴曬，這樣能夠清理蟲子，但其實這個方法會起到反作用，暴曬不僅不會殺蟲，反而會生蟲，而且經過暴曬到位大米口感也大打折扣，其實大米生蟲，反而應該放在陰涼又通風的位置讓蟲子自己爬出來，然后過篩。

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大米蟲怕海帶：干海帶能夠使大米中的各種菌類減少60%至80%，而且還能吸附大米中3%的水分，不僅不會損害大米的口感，而且還能起到防潮濕的作用，每周放一次海帶然后拿出來曬干，再放進去，不僅不會生蟲，而且一份海帶能夠反復使用15次以上哦。

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花椒、大蒜防蟲法：花椒、大蒜具有刺激性氣味，是抗氯化劑，還能夠有效預防生蟲。用大蒜的話，直接將大蒜撥成幾瓣，放到大米之中就可以了?；ń泛痛笏鈿馕?，如果不喜歡這么濃烈的氣味，可以直接放大米防蟲劑。